新疆奇台面粉，冰川面粉，天山雪水和充足日照滋养的自然宠儿

您知道东北五常大米，但您不一定知道奇台小麦。

与五常大米一样，奇台小麦就是小麦里的标杆。奇台位于天山脚下，当天山的雪水融化后，滚滚雪水融入麦田，这种特殊的灌溉方式，让这里的小麦与众不同。这里的小麦从9月份开始种植，要到次年9月才收割，生长周期长达300多天，昼夜温差15度以上，全年日照时间3,000小时。

新疆丝麦耘面粉使用的小麦，就是来自奇台小麦种植区，小麦的品质决定了面粉的品质，以这种小麦制作出来的面粉面筋含量高，韧性非常的强，每一粒面粉都是精致研磨后的杰作，是中国面粉高品质的标杆。包馄饨、水饺等久煮不烂，并且在出锅后还能保持劲道的口感，营养价值也要比其他面粉高。

奇台县，位于新疆东北部，天山北麓。这里，有4000年的小麦种植历史，自古被誉为“北部粮仓”，凭借它得天独厚的水土光热资源，经过300天的自然孕育，种植出高面筋含量、高蛋白质的优质小麦，被国家农业部命名为“全国优质小麦之乡”。

而奇台面粉有多牛？它是农业部命名的全国首个面粉农产品地理标志保护产品，早在2012年便获得地理标志保护，同时，还先后取得：

新疆奇台面粉，又被誉为“冰川面粉”，一年一季麦，和五常大米相同的北纬45度，十条天然河流灌溉，生长环境没有污染，配合以温凉的气候，充足的光照，纯净的水源，特殊的土壤条件，为小麦创造优良生长环境，促使奇台小麦冠绝全国。