太二馅中馅蛋黄酥,中秋节的礼物

太二馅中馅蛋黄酥,中秋节的礼物
太二说了
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太二馅中馅蛋黄酥,中秋节的礼物

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在美食届网红产品有很多

可要说扛把子般存在的

咸鸭蛋黄当仁不让

饭团、粽子、方便面、小龙虾、披萨……

不管什么食物

只要加了它

立马惊艳你的味蕾

但最让我觉得妙不可言的是——用咸鸭蛋黄做甜点

蛋黄酥

以咸鸭蛋黄为灵魂

在甜点圈经常以C位出现

各路吃货都为它痴迷

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关于高邮咸鸭蛋

汪曾祺《故乡食物》中曾有绘形绘神的记述:

曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。

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当你尝过那外酥内软的蛋黄酥

就再也无法自拔

沉沦在它的诱惑中

有了第一次

又会有第二次…

如此美味怎能错过

让减肥一边去吧

让胆固醇一边去吧

我就要任性吃蛋黄酥

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有时候

好的味道来自心灵

里面灌注着我们对这个世界细腻而丰富的认知

有爱

有感动

有一切温暖的生活瞬间

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太二巨无霸馅中馅蛋黄酥

一定藏着全世界最大的力量

因为你远远地闻一闻

就能闻到爱的气息

咬上一口

全是甜蜜

除了充满爱的味道

还有什么能轻易打动如今这缤纷复杂的心灵

别逗了

大家都很忙

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“之前的都是将就!朋友圈都爆炸了!” 

“吃过的99%都是好评还想吃” 

“男女老少通杀!“

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太二馅中馅蛋黄酥

历经

30年工艺技术大师的

30道工序

180分钟制作

5层酥皮

0添加剂

从一堆面粉变成一颗完美的蛋黄酥

经历了漫长的过程

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馅料采用

闻名遐迩的高邮咸鸭蛋

经过分离蛋清、去腥处理烘烤后

搭配顶级肉松

上等的麻薯

再裹上由三十年烘焙经验的师傅手工做成的红豆沙

和面皮再一次烘烤

蛋黄酥在馅料上

绝对是下足了功夫的

这一步步的工序的繁琐

我们终于迎来了“富的流油”的蛋黄酥

口感香酥可口

咸味和甜味完美的融合

每一口都是满满的诚意

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一枚蛋黄酥能否脱颖而出

80%取决于蛋黄的好坏

所以蛋黄是一只蛋黄酥的灵魂所在

好的材料才能做出好吃的点心

天然健康的食材

再经过大师傅的好手艺

就做出了这好吃的蛋黄酥

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“外酥里糯,好吃的停不下来!赞赞赞!”

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一口咬下去

满满的满足

每一层独特的口感在唇齿间旋转、跳跃不停歇

咸甜适中

甜而不腻

恰到好处

蛋黄的绵沙遇上酥皮的鲜软奶香

好吃到原地爆炸

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一般咸蛋黄酥只刷1-2遍新鲜蛋液

因为成本可以降下来

但我们做咸蛋黄酥的手法

坚持要三刷两焗的正宗做法

蛋液刷三遍

二次烘焙

烤到油香溢出

才有黄金般的漂亮酥皮

这样才能更加松软可口

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我们的芝麻都经过精心炒制,只为在你的唇齿间留下一丝芝麻香。点缀上翻炒出油的黑芝麻,直烤到油香四溢,出现黄金般的酥皮。

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精选了新西兰有132年历史的大品牌黄油——安佳,奶香浓郁又不会腻口,让整个酥皮口感更佳。

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缘分总会制造出一些神奇的偶遇

与自己钟意的美食邂逅

一见钟情

能遇到就已是难得

而当你遇到太二团的蛋黄酥时

请忘掉那些高糖分高热量的瘦身规矩

入口香酥的快乐

就是最大的满足

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金黄色的玉衣

让你有一种一口把它吃掉的欲望

当你真的咬下去的时候

里面喷香的锦囊会让你产生一种意犹未尽的快感……

更重要的是

它的每一处都在仔细的注视和揉捏之后

带上了制作者的温度

让所有见到的人都感受到美好和惊叹

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所以这样的一枚蛋黄酥

一秒抢光才是对它应有的敬意

早茶、下午茶、看剧、甚至是求偶……

拿出来分分钟是赢家

但是手一定要快 … …

生活本就需要去经营

怀着热爱生活的心去工作

为了不失去最初心的理想和追求

美食可以带来爱

美食可以给人幸福

希望太二团的蛋黄酥

可以找回你最初想要的味道

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敲黑板!注意!

1-2天内吃完的常温保存,三天吃不完的请放冰箱冷藏,吃的时候烤箱,或者平底锅,或者微波炉一下。

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