饭爷麻小炒料煌小龙虾酱料,没有小龙虾的夏天是不完美的!

记忆中的  夏 天 别看如今是个洗手作羹汤的“恬静淑女”,殊不知,当别人抱着芭比娃娃穿着蓬蓬裙的年纪,正光着脚穿着汗衫小裤衩走在去钓小龙虾的村道上。

小时候小龙虾是上不得台面的食物,比之小河虾还不如。因而即便当时小龙虾泛滥,清晨起早往清澈的浅河滩望下去,小龙虾睡满了河床,也没有人打它的主意。
只有小孩子才会稀罕它,却也是因为钓小龙虾的乐趣远比吃来得多。那可是小妹童年记忆里,一整个夏天的欢乐所在。

钓小龙虾多用田鸡作饵,草丛中,水沟旁,随处都能打到,络麻田里最多。一鞋底把田鸡拍死,缠一根线绑住田鸡腿,另一头系在麻杆上,再拿上网兜和水桶,钓小龙虾的装备也就齐了。

钓小龙虾时常能钓到水蛇,胆大的小哥哥会把水蛇捞上来扒皮取肉。小龙虾虽是杂食动物,但鲜嫩的水蛇肉却是小龙虾的最爱。

拴了水蛇肉的麻杆一放进水里,小龙虾立马上钩,那一下午,麻杆提起又放下,网兜都来不及捞。

踩着夕阳背着暮色回家,钓的那满满一桶小龙虾想吃到却是没那么容易。需得装乖卖巧央求奶奶好一会,奶奶才会勉为其难地给做一盆当零嘴…

小龙虾的华丽转身
而今,小龙虾已经摇身一变,跨越了地域和饮食习惯的阻碍,成为了全国人民夏日餐桌上的必备美食。烹调手法和口味之多样也是超乎你的想象。

江苏盱眙的十三香小龙虾,湖北潜江的油焖小龙虾,湖南长沙的口味虾,还有极具创意的冰镇芥末小龙虾等等,但这都敌不过四川人一道极具侵略性的麻辣小龙虾来得蚀骨销魂。

麻辣小龙虾❤躁动的盛夏
躁动的盛夏,沾满酱汁的双手,扒壳、吮汁、嘬肉,吃得鼻涕眼泪香肠嘴,不停地“嘶哈嘶哈”。


赶忙仰脖“咕嘟咕嘟”灌两口冰啤入喉,再直起腰打个通体舒畅的嗝,便又能进入到下一轮战斗。

哎~若是能实现“小龙虾自由”,我愿全身心地陷入到此场景的无限循环中。至于永远放不下的手机,哪还有空去摸?难怪有人说小龙虾是当代最好的社交食物。

麻辣鲜香 三步到胃在家也能轻松拥有
想吃小龙虾只能上饭馆?自己做太麻烦?不存在的!小妹告诉你,只要有这份秘密武器,麻辣鲜香进肚,只要分三步,不信你看。

麻辣小龙虾
– 食 材 –
小龙虾 1500g / 饭爷麻小炒料煌酱料 1盒姜片、京葱片、蒜片 各30g食用油 100g / 啤酒 500g / 清水 500g


饭爷麻小炒料煌酱料(净含量390g)
酱料包 180g X 2袋
辣椒香叶包 20g X 1袋花椒包 10g X 1袋
食材份量:3-4人份
– 制作步骤 –
Step:1 处理小龙虾

一只手捏住小龙虾的大钳子,用刷子将小龙虾360度刷洗冲淋干净。

捏住小龙虾尾巴中间那一瓣扭转一圈后将虾线抽出。


锅中放入足量水烧开,放入小龙虾汆烫熟。

捞出小龙虾,沥干水分备用。

Step:2 炒制小龙虾

锅中放入100g油烧至八成热,加入姜片、京葱片和蒜片炒香。

加入饭爷麻小炒料煌中的青花椒包和辣椒段包炒香。

加入饭爷麻小炒料煌酱料包2袋,翻炒10-20秒。

加入汆烫过的小龙虾,翻炒均匀。

麻小炒料煌一下锅,复杂的椒麻香便徒然腾起,交织成一张无形的巨网,让每个嗅觉神经元都无处遁形,乖乖拜倒在丰富的香气之下。


太香啦!楼上楼下地下室,整个公司都弥漫着麻小炒料煌的香味,馋虫都被勾了出来,哪还有心思工作啊!
Step:3 焖炖收汁

加入500g啤酒和500g水煮开。

煮开后盖上锅盖,转小火炖10-15分钟。


开盖转大火收汁,出锅装盘即可享用。

眼见着红汤在锅中咕嘟咕嘟翻滚,逐渐变得浓郁,汤汁穿透虾壳,层层沁入每一只小龙虾中。


哎呦~那躁动的血液啊,也随之翻起了红浪。

鲜红得泛着油光的小龙虾,只只肥硕饱满,围成圈,堆成山,足足装了两大盘,看得人食指大动。

剥去虾头,抽出披了红衣的丰腴肉身,在浓郁油亮的汤汁中荡一圈,连同指尖沾染上的红艳一同吮入口中。


紧致的小龙虾肉在牙齿的咀嚼下迸裂,麻、辣、鲜、香的醇厚随之迸弹四散至口腔各处,“灼烧”着每一寸口腔黏膜。

随之而来的是激烈且愉悦的快感,又在虾肉入喉后品到一丝丝带着满足叹息的回甘。

一盒在手,在家轻松实现麻辣小龙虾自由!
麻辣鲜香三步到胃,小妹没有骗你吧?饭爷麻小炒料煌由1包青花椒+1包香叶干辣椒+2大包秘制麻辣酱料组成。

独立包装加上盒子背面的手绘图文食用方法讲解,这样的饭爷麻小炒料煌简直不要太贴心哦!


一盒饭爷麻小炒料煌管够一大锅小龙虾,终于可以在家吃到爽,轻松实现小龙虾自由啦!

另外,据亲测,一盒酱料炒4斤小龙虾还富裕得很。于是机智如我,立马下了一份刀削面,拌进麻小炒料煌酱汁里。


滋溜嗦上一口挂满酱汁的面条,酱汁浓郁够味,面条爽滑筋道,吃的满嘴流油,满口生香!

这般麻辣鲜香,劲爽过瘾的麻小炒料煌,可不单单只能拿来炒小龙虾哦,还可以炒皮皮虾、炒田螺、炒花蛤、做麻辣香锅、做麻辣蟹、做烤鱼……总之,江湖人称,麻辣炒一切!

行了,不要再说了,链接直接甩上来吧。这个夏天,除了空调、wifi、西瓜,更要有啤酒加上小龙虾!



发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注