会理突尼斯石榴，水晶为粒玉为浆

又是一年石榴成熟季，时间很快就到八月底啦！眼看金秋九月，一颗颗硕大、鲜红的石榴挂满了枝头，整个会理都弥漫着一股浓浓的榴香。

历代诗人吟颂石榴的诗词甚多，杜牧的《山石榴》写出了石榴花的娇艳可爱，“似火山榴映小山，繁中能薄艳中闲”，生动传神；而李商隐的《石榴》从石榴的花、叶、枝果、籽粒入手，歌颂石榴的纯洁美丽，道出了隐藏于心底的美好情感，一句“榴枝婀娜榴实繁，榴膜轻明榴子鲜”把石榴描绘得千娇百媚。

四川省会理县被称为“中国石榴之乡”，这里的日照充足，热量丰富，昼夜温差大，蒸发旺盛，雨量集中，干湿季分明，具备优质石榴的自然生态生长条件，是我国最佳石榴种植区之一。

会理软籽石榴果味浓甜似蜜，可食部位达55.7%，自然储藏可达3个月，是目前世界上籽粒最软的石榴品种，也是中国最优秀的石榴品种。

尽管春夏的石榴花从牡丹，火热明艳；但九、十月的石榴果则更饱满丰润，情趣撩人。不信就读读杨万里那首极尽香艳的《咏石榴》：“雾谷作房珠作骨，水晶为粒玉为浆”。看看，水晶为粒玉为浆啊，还有哪种果实有石榴这样同时撩拨人视觉、味觉、嗅觉、触觉、听觉五感的强大力量！

会理石榴栽培历史悠久，主栽优良品种有会理青皮软籽石榴和会理红皮软籽石榴。会理石榴果大、色鲜、皮薄、粒大、核软、味甜、风味浓郁、品质佳良，素有“籽粒透明似珍珠，果味浓甜似蜂蜜”的美誉。

为了保持土壤营养和活性，提高土壤矿物质含量，让果树更易吸收，当地果农会使用农家肥进行施肥。

为了保证石榴树上每颗果子都能吸收充足营养，成长为一颗合格的石榴，果农会在石榴树挂果后进行梳果，未经授粉的果子和长势不佳的果子，都会被无情的剔除掉。每颗果树只留下90-120个果子。

会理石榴不仅好吃，同时还具有极高营养价值。它富含有机酸、叶酸、花青素、维C、维生素B族。对皮肤、消化功能、免疫力都有好处，是人体补血、开胃和助消化的好水果。

如果说吃石榴最大的遗憾是什么？那肯定是还要吐籽啊。而突尼斯软籽石榴的出现，实现了石榴爱好者的终极梦想，被誉为可以喝的“雅诗兰黛”。

抓一把石榴直接塞进嘴里，被饱满果肉包裹的软籽，带着果味咀嚼后咽下，那畅快无阻的咀嚼口感，比喝果汁还销魂。

得天独厚的生长环境，每一颗都是上天之选。其实，早在1300年前的唐朝，石榴就是作为“皇室贡品”特供给京城，如此上乘的石榴离不开会理土地得天独厚的赋予条件。 1986年，突尼斯与中国正式建交，馈赠6棵珍贵的石榴树苗作为国礼带入中国。经过十几年的培育，这一切，造就了突尼斯软籽石榴果大皮薄、色泽艳丽、粒大籽软、味甜多汁的内在品质。

突尼斯软籽石榴的个头很大，和普通石榴对比，简直就是巨无霸了，足足要大上一倍。每一个颗粒都包裹着石榴汁，一捏就爆汁，籽还特别小，味道更是清甜无比～。

无论你是不是石榴爱好者，这份来自大自然的馈赠，都值得你大口品鉴。

轻轻掰开她，一颗颗饱满的果粒，像会发光的红玛瑙，晶莹剔透，闪闪发光，想多看一会，但终于还是忍不住把她送入口中，汁水四溢，甜津津凉丝丝，简直甜到了心里。

如此优秀的石榴籽，硬籽磕牙，吐掉又觉得可惜，与其买昂贵的营养品，不如吃软籽石榴不吐石榴籽，再好的擦脸的化妆品，也比不过直接吃进嘴里！每天一颗赤焰软籽石榴，挥别沉暗肌肤，唤醒激活分子，特别适合秋日养生。

除了好吃之外，突尼斯软杍石榴的营养价值还很高！它的维生素C含量比苹果高1-2倍，抗氧化效果是绿茶和红酒的3倍。还含有花青素和红石榴多酚两大抗氧化成分，可以清除污染产生的自由基，使肌肤免受外界刺激的伤害，有助于减缓衰老，平滑肌肤。

石榴可谓全身是宝，果实、果皮、根及花都可以作药。药用果实多用味酸者，有涩肠止血之功。根皮含石榴皮碱，为驱虫要药，用于治疗肾结石、糖尿病、乳糜尿也有效。花可止血及赤白带下，还用以泡水洗眼，有明目效能。另外石榴籽油含有雌性激素。犹记得小时候，在我们老家一带，遇上腹胀腹疼或跑肚拉稀一类的小毛病，只要抓一把晾干的石榴皮，煎水一喝，保管药到病除。

入口时的甜滋滋，再到渐觉微酸、酸中带甜，然后越吃越甜，吃上一个，果香总能在唇齿环绕，而且这款石榴也特别地好剥！小二再和大家分享一个剥石榴的小诀窍：

散发着宝石般光辉，却有着一颗柔软的心。三五颗石榴入嘴，平日里最厌恶的石榴籽，居然是这般柔软。对石榴籽接受度高的完全可以把它吞下去。也可以直接榨成汁。

石榴瞬间就榨成了汁，一杯清甜的石榴汁就诞生了，因为是软籽石榴，所以不用担心影响口感。清甜的石榴汁 用糖腌渍后的石榴，可以跟红茶泡在一起，做成石榴红茶。由橙至红的渐变色，非常温润柔美。

喝上两杯暖暖的，除了红茶，还可以直接用石榴籽泡着水喝。口味清甜爽口。泡出的水是淡淡的粉红色。

寻觅到红宝石一般的突尼斯石榴，一定要优雅地吃。

相传女娲氏炼石补天时，将一块红色的宝石失落在骊山脚下。有一年，安石国（安国指今日的布合拉，石国指塔什干）王子打猎，在山林里看到一只快要冻死的金翅鸟，急忙把它抱回宫中，又是喂食，又是治病。金翅鸟得救后，为了报答王子的救命之恩，不远万里，将骊山脚下的那块红宝石衔到安石国的御花园，不久就长出一棵花红叶茂的奇树，安石国王便给它赐名“安石榴”。