邂逅，舌尖上的普罗旺斯西红柿

说起普罗旺斯，人们脑海中浮现的，都是浪漫、薰衣草的故乡、优质的葡萄酒。

今天我们说的可不是欧洲的「骑士之城」，而普罗旺斯西红柿，这是近几年引进的一种荷兰进口新品种水果蔬菜，虽然不是产自普罗旺斯，却是与普罗旺斯有一定的渊源，它的名字叫普罗旺斯西红柿。吃货们纷纷称它为“最好吃的西红柿”。

有没有觉得，现在市场上自己买的西红柿总是又生又硬、汁水少。最让人难过的是，味道超寡淡，就算放上几天变软了，依然没什么番茄味，淡如白水。想炒个西红柿鸡蛋，必须得加番茄酱…

因为现在的西红柿基本都是催熟的，空心、无籽，吃起来味如嚼蜡，硬硬的掰开根本别想，红是很红，不过切开了，里面就像是土豆一样，果肉里没有多余的水分，就算是切碎了下锅炒也是硬硬的。催熟后的西红柿VC含量比自然成熟的低50%左右，这就是西红柿“没味”的最大原因，而且市面上的西红柿通常在七成熟时就被采摘下来，导致口感略差。这就让人越来越想念儿时，随手一摘便是可口的西红柿。

我们想要是西红柿是这样的，草莓般的清香，绵密的沙瓤，让舌尖颤抖的清甜，忍不住咬上一口，一不小心汁水就溢出流到手上。一番探寻，直到最近，一款“有灵魂”西红柿被我们寻觅到。

自然成熟，口感好的普罗旺斯西红柿，从一株小小的秧苗到开花结果，自然生长近150天，才孕育了普罗旺斯酸甜可口的好味道，生长周期是普通西红柿的1.25倍，整整多了一个月。

色泽上，普罗旺斯西红柿就红润了不少，而且是通体都红。切开来，普罗旺斯西红柿的肉质依旧红润，是在藤上长足了日子、自然成熟的。普罗旺斯西红柿最大的特点就是沙瓤，把皮轻轻一撕，就能看到这细细沙沙的果肉。

它虽然是沙瓤，但却沙而不面，果肉依旧充盈着满满的汁水。忍不住咬上一口，一不小心汁水就溢出流到手上，那满嘴的酸甜味，真是太让人愉悦了，这才是西红柿该有的味道啊！

咬下的那一瞬间，清香的汁水在口中流淌，顺着喉咙流下，一股甜蜜直触心田。红彤彤、香喷喷的普罗旺斯西红柿，它有着果冻般触感的果肉、草莓般的清香、让舌尖颤抖的清甜，着实让人垂涎。

洗净生吃，沙糯可口，是小时候的味道。拿在手里也是外表平淡无奇，不过是一个普通西红柿的长相，无甚稀奇。多的可能也就是在薄如蝉翼的表皮上，可以清楚的看到沙瓤印出的诸多白色点点。

但是，从你咬下第一口开始，我相信，你肯定会否定之前所有的判断。入口的那一刹那记忆深处的味道瞬时被唤醒，童年的记忆、原始的口感、应有的味道…

现代社会生活压力大，节奏快，大家关注口感的同时，对食品健康安全的要求日增。

普罗旺斯西红柿因其独特的种植技术和植株不易生虫的特点，使得纯有机种植成为可能。

工本足，用心实，果子自然会用上好味道回馈。无需再多点缀，只需静待时间的奇迹，一颗颗无暇如红宝石般的普罗旺斯������完美呈现。

一颗小小的西红柿，唤醒了我们儿时的回忆，满足了食客的味蕾，也承载了种植户一年的辛劳与渴望。在我们共享美好美食带来的欢愉的同时，也一起品味感知下食物背后的故事，让食物自有的温度温暖你我的世界。