大凉山老树鲜核桃,鲜嫩饱满果肉,嚼起来特香甜过瘾

新鲜核桃,一年只卖一月,许多客户都觉得吃不过瘾,刚开始无法理解,这怎么开?怎么吃?

尝过一次鲜后,总觉得意犹未尽,追着问是否还有货。除了有点难剥以外,它称得上是植物界的“唐僧肉”~
鲜核桃相比干核桃而言,口感要鲜香脆甜得多,不需要经过任何加工和晾晒,牢牢锁住了核桃原有滋味。
给孕妇吃、给儿童补脑补视力,比喝六个核桃还营养,吃完嘴巴还留有淡淡奶油香味,越嚼越香,越嚼越上瘾!

核桃自古以来,以“长寿果”著称。

干核桃的营养价值,位居坚果类排名第一。而鲜核桃的营养则更全面,蛋白质、氨基酸、维生素C等都要比干核桃丰富得多。纯天然营养的鲜核桃味道,却鲜有人能品尝到。

七至八月份,是品尝新鲜核桃最佳时机,不是每个月份都能吃得到,用专用的核桃夹,夹开核桃壳,轻轻剥掉果仁的黄色外衣,白嫩嫩果肉裸露出来,细细咀嚼,不油腻,享受满嘴清香。

像我们平日里吃干核桃居多,核桃经过晒干、烤干处理后不仅水分和营养会流失,吃多了还容易上火。新鲜核桃则将清香、脆甜的口感,以及丰富营养全面的保留了下来。

第一次吃鲜核桃时,也完全被惊艳到了。跟平时吃的干核桃完全不一样,清香脆甜口感,非常爽口,完全没有一点干核桃的那种噎喉、油腻。

有些人不喜欢吃干核桃,多数也是这个原因。青皮核桃就像水果一般,闻起来还有一股植物清香,鲜嫩饱满果肉,嚼起来特香甜过瘾~

植物界的营养之王

特选的四川大凉山鲜核桃,有30年以上树龄,常年生长在无污染的大凉山深山里。这里森林覆盖率高昼夜温差大,雨量日照得当,从开花到成熟,历经半年以上的纯净自然生长。

鲜核桃,也叫做胡桃。得益于山泉水灌溉,以及富含矿物质土壤的滋养,这里的老树核桃是出了名的核桃上品,被誉为“镇山之宝”。

当然,鲜核桃好吃,更离不开当地朴实农民的精心呵护,每颗核桃树都是他们心头宝贝。从不打药、使其自然生长,这是他们一贯坚持的原则。

有着几十年种植经验的果农,对采摘核桃有着独到心得。必须要足够耐心,等待饱满核桃挂满枝头,散发着阵阵清香才会采摘。

果期历经六个月以上生长很关键,每一颗青皮核桃都必须达到这个采摘标准。这样果肉才会足够饱满成熟、嫩甜多汁~

客商每年都会早早慕名前来,哪怕价格还不错,果农还是只能拒绝。因为只有他们清楚,鲜核桃多十几天的耐心等待,成就的滋味却有着天壤之别。

想要在老核桃树上采摘一颗核桃绝非易事,一般的老树高达10米以上,采摘每一颗都需要人工爬上树,用竹竿使劲敲打才能采摘下来。

山路崎岖陡峭,果农摘一次果都要爬40多分钟。天刚刚亮,他们就得开始背起背篓拿着竹竿上山采摘核桃,上树下树人均一天采摘才百来斤,十分艰辛不易。

为了方便大家食用,我们加了一道工序,人工把青皮去掉。基地请了附近没有工作的老人,和放学后的孩子去皮,老人可以帮补家里,孩子也能赚点零花钱。

去皮不是一件简单的事,要用力和巧劲,一个人一个小时最多也是能去皮20斤核桃。而且核桃皮上的汁水蘸在手上就很难洗掉。鲜核桃好吃,得之却不易!

鲜美的核桃,只在每年的7-8月份盛产,不似干核桃四季常有。如果想体验一下核桃的鲜甜脆嫩口感,那就一定不要错过鲜核桃的美味了。

不论男女老少,鲜核桃绝对是第一大滋补品。它富含丰富氨基酸和蛋白质,益智补脑、抗氧化、抗衰老、还能润肠通便,调理失眠。

《本草纲目》记载青皮核桃有止痛作用,除了当零食外,炒菜、煲汤、做糕点样样都能撑得起场面。对于爱吃核桃的吃货来说,换着花样吃核桃,简直美滋滋~

关于包装:鲜核桃去皮后,不容易损耗,里面还有送了一把专用核桃夹,让您吃核桃不费劲!

送一把核桃夹

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