轻享薄切牛肉干,香、嫩、弹,上头!好吃的都笑了

撕咬、香汁横溢、大快朵颐地咀嚼……“呲溜”咽下肚的那刻,感觉整个人都升华了,不知不觉就笑开了颜。

这爽爆了的感受是“牛肉干”带来的,奇妙、满足,治愈到无可救药。

129年历史的美国老品牌做了款牛肉干,香、嫩、弹,上头!

图片来自网络

如果说肉是美食界的“王者”,那么牛肉干就是“王者中的荣耀”啊。

高蛋白、低热量,不用担心发胖、还能尝尽肉香,重点是吃着又方便,这样可爱的肉类,试问谁能不爱呀~

129年历史的美国老品牌做了款牛肉干,香、嫩、弹,上头!

但要想真正尝到牛肉干的“美味快感”,有时也要拼运气,作为资深「牛肉干」粉丝,我就走过不少弯路:

要么一口下去硬如石;要么吃起来软塌塌、无嚼劲;要么就是调料味浓厚,失了牛肉味儿……

但功夫不负吃货心,最近小编找到了一款牛肉干,完美避开了以上所有坑,一口就让我欲罢不能!

129年历史的美国老品牌做了款牛肉干,香、嫩、弹,上头!

就是这款「荷美尔·轻享薄切牛肉干」,有咸香、香辣2种口味。

 

“荷美尔”来自美国,已有129年历史,他们家盛产香肠、培根等肉制品。

世界上第一罐午餐肉就是来自“荷美尔”,目前已经卖出超过80亿罐,可以说风靡全球。

129年历史的美国老品牌做了款牛肉干,香、嫩、弹,上头!

和市面上很多牛肉干不同,这款牛肉干精选进口草饲牛的后腿瘦肉,采用低温慢干工艺制作:在70℃以下的温度中,经过长达数小时整块慢速干燥。

这样制作的牛肉干,能尽可能地保留牛肉的风味和营养。

129年历史的美国老品牌做了款牛肉干,香、嫩、弹,上头!

一口下去,原始的牛肉香立马侵袭了口腔,之后牛肉的柔嫩绵化了心。

再细细一嚼,又添了几分富有弹性的嚼劲,越嚼越香,一下就兴奋了味蕾!

且吃起来几乎不会嚼到牛筋,肉质瘦而不柴、微微湿润,嫩度与韧度达到了完美而微妙的平衡,太过上头!

129年历史的美国老品牌做了款牛肉干,香、嫩、弹,上头!

大家打开包装袋前可要做好心理准备,因为稍一拆开,醇正的牛肉香就会一股脑儿蹿出来,攻占你的芳心。

你看这嫩香的牛肉干,表面牛肉纹理清晰可见,几乎全都是瘦肉,实实在在。

129年历史的美国老品牌做了款牛肉干,香、嫩、弹,上头!

稍稍撕开也是惊喜,细细的肉纤维、扯不断的筋络瞬间映入眼帘。

看着就如此张力十足,难怪吃起来如此有嚼劲、又嫩香。

129年历史的美国老品牌做了款牛肉干,香、嫩、弹,上头!

贴心的是,“荷美尔”在包装袋上还标注了能量、蛋白质、脂肪含量。

可以看到这款牛肉干高蛋白、低脂肪,吃零嘴儿也能健健康康。

129年历史的美国老品牌做了款牛肉干,香、嫩、弹,上头!

前一阵过年,加上特殊时期在家宅了很久,大家是不是都被美食喂胖了?又要加入减肥大军了?

可平凡的生活怎么能少了零嘴儿助兴,这款柔嫩又有嚼劲的牛肉干就能救赎你这颗爱吃、又怕胖的心啦~

牛肉干要好吃,原料是根本,工艺是关键,而“荷美尔”在这两点上都尽心尽力。

首先这款牛肉干特别选用:100%的进口草饲牛肉。

129年历史的美国老品牌做了款牛肉干,香、嫩、弹,上头!

先说说我们常说的草饲牛肉、谷饲牛肉的区别:

「草饲」:自由居住在牧场,日常吃草为生,口感精瘦多汁,肉味浓郁,蛋白质含量高,适合用来做牛肉干。

「谷饲」:常被圈养在饲养场,几乎只吃谷物,肉质细嫩,脂肪含量高,更适合用来做牛排。

“荷美尔”选用细嫩、精瘦、高蛋白的草饲牛肉,自然就在根本上保证了美味。

129年历史的美国老品牌做了款牛肉干,香、嫩、弹,上头!

更重要的是,“荷美尔”还选用了草饲牛的“米龙”部位。

“米龙”是牛的后腿部位,也是牛运动量非常大的部位,肉质更加紧致,嚼起来也更加有弹性。

且每头牛大约仅产出30~50斤“米龙”,约占牛全身肉的5%~8%,所以我们吃到的每块牛肉干都堪称精华。

129年历史的美国老品牌做了款牛肉干,香、嫩、弹,上头!

市面上很多牛肉干在制作时,会经过高温油炒或水煮,把握不好就容易失去牛肉原本的风味,或导致口感过硬、过软,甚至让营养流失。

而这款牛肉干在制作时,选取整块“米龙”,经手工修整去除筋膜和多余脂肪。

129年历史的美国老品牌做了款牛肉干,香、嫩、弹,上头!

再在70度以下的温度里,进行长达数小时的干燥,漫长而耐心的等待收获了湿润、柔嫩、有嚼劲的平衡口感,并很好地保留了牛肉的营养。

制作时牛肉还要精准地切成4mm左右的薄片。

这样可以更好地控制干燥时间,保证口感,并让每片牛肉干都拥有相同的美味。

129年历史的美国老品牌做了款牛肉干,香、嫩、弹,上头!

咸香味

用少量盐做点缀,但一点都没有抢了牛肉的原味。

入口就有丝丝咸香,嚼着嚼着,露出牛肉的本味,接着肉汁止不住的往外溢,越嚼越有味儿,吃完满嘴留香,爽!

129年历史的美国老品牌做了款牛肉干,香、嫩、弹,上头!

香辣味

如果你无辣不欢,那么这款香辣味一定能击中你心。

拆开袋子,诱人的辣香伴着牛肉香就铺面而来,吃上一片,香、辣、嫩、弹,一片接着一片根本停不下来,过瘾!

129年历史的美国老品牌做了款牛肉干,香、嫩、弹,上头!

这款牛肉干的包装也很用心,特别设计成牛仔风,清新而别致。

小袋包装,非常方便携带,平时出差、旅游、带孩子出去玩,放几袋在包里,随时随地都能吃到美味,完全无负担。

且一次吃一包不会多,能很好地控制食量,对于怕胖的人简直太过友好。

129年历史的美国老品牌做了款牛肉干,香、嫩、弹,上头!

平时去健身也可以备一些在包里,饿了吃一点,补充能量、助长肌肉。

在办公室和家里都可以备上「荷美尔·轻享薄切牛肉干」,休息、追剧的时候可以拯救寂寞的嘴巴。

工作累了来上一些,香软嫩弹,每一口都能让你幸福到爆!

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。