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我们每天吃的食物都会转化为热量储存在体内，被用来支撑生理机能的正常运作，吃得多，消耗得少，多余的热量就会变成恼人的脂肪。所以减肥的本质，其实就是让消耗的热量大于摄入的热量。

摄入的热量可以通过饮食来控制，那么有什么办法可以提升消耗的热量呢?首先要知道，消耗的热量由三部分组成:基础代谢、日常活动量和食物热效应。***消耗的热量，大部分都来自于基础代谢，基础代谢是指维持生命所需的***热量，决定热量消耗多寡的，主要就是基础代谢率水平。

每个人的基础代谢率都不一样，影响基础代谢率有很多因素，包括肌肉量、年龄、性别、温度、遗传、甚至是种族。提升基础代谢率并非难事，从饮食和运动入手提升肌肉含量就可以做到。一克肌肉燃烧的卡路里比一克脂肪燃烧的要多，这也是为什么男性比女性更易瘦下去的原因。男性天生肌肉含量比较高，燃烧卡路里的速度也就高于女性。

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