年入65亿的蜜雪冰城，竟不是靠卖奶茶？

疫情期间餐饮行业一片萧条，但蜜雪冰城却在上个月突然宣布旗下所有门店减免一年加盟费，减免总额接近两亿。同时下调一半原材料价格，大大降低加盟商的经营成本，蜜雪冰城两万多家店基本上全是加盟店，又降低加盟费又降低原料费，那它靠什么赚钱呢？

蜜雪冰城既没有喜茶那么清新文艺，也没有茶颜悦色的文化底蕴，为什么蜜雪冰城这么土还让人上头，他的这套商业模式非常有借鉴意义。

蜜雪冰城走的是低价策略，四块钱的冰淇淋，五块钱的柠檬水，六元的奶茶，大家都喝得起，网友戏称为：奶茶界的拼多多。因此吸引了海量新客户，迅速占领三四线城市市场。

并且蜜雪冰城几乎不放过任何一个可以营销自己的机会，星巴克门店被爆不让警察进店休息，蜜雪冰城立马拉个横幅“欢迎执勤民警进店休息”，前几天郑州持续被40°高温笼罩，蜜雪冰城调皮的把自己的Logo雪王改成黑色,微博喜提热搜：“蜜雪冰城黑化了”!

雷军说过，公司起步期一定要压低毛利走量，甚至可以成本价销售。所以流量是变现的基础。把产品变成爆品等有了流量就有无数种提升利润的方法。

蜜雪冰城从一开始就主动降低了加盟费，省会级城市每年一万一，地级市每年9000块，县级市更低，一年只要7000块，再加上装修费，原料费，设备费等等。差不多25万就能开一家店，在奶茶行业基本没有比蜜雪冰城的加盟门槛更低的了。所以，她很快就吸引了大量加盟商，短短几年在全国遍地开花。

蜜雪冰城规定所有加盟店日常使用的食材原料都要从总部进货。一个运营状况正常的门店，每月原料费大概就有3到5万，而蜜雪冰城近15000家门店，这个收入相当恐怖。

同时，蜜雪冰城还可以凭借超大采购规模跟供应商家压价，降低上游采购成本，提高利润。更绝的是蜜雪冰城还自建工厂，自建供应链，去年又成立了雪王农业公司。门店近60%的原料产品公司自己就能研发生产，进一步实现原料自由，成本也更低了，这一次，蜜雪冰城减免加盟费，下调原料费也是因为公司供应链建设不断完善，即使降价也有底气，能赚钱。